В Закарпатском селе Колочава, которое находится в Межигорском районе, пройдет фестиваль местного блюда под названием риплянка. Кулинарное соревнование пройдет на территории этнографического музея «Старое Село». Риплянка – это традиционное блюдо из картофеля, которое готовят в этой местности уже более двух веков и об этом расскажет наш женский портал.
Местные жители готовят риплянку в каждом доме и по несколько раз в неделю. В состав блюда входит картофельное пюре с добавлением как кукурузной, так и пшеничной муки. Блюдо томят в большом котле над медленным огнем или поместив в печь.
Блюдо помешивают деревянной палочкой, которую местные жители называют токаняник. Риплянку едят руками, обмакивая ее в специально приготовленные «мачанки» (специально приготовленные соусы): брынзу со сметаной, разогретый на сале сыр, грибной соус, яичницу и домашнюю колбасу и прочие.
На фестивале представят огромное количество видов риплянки, так как все хозяйки готовят ее по своему собственному неповторимому рецепту.
В ходе фестиваля риплянки будут проводить такие мероприятия:
•Церемонию открытия с театрализованным действием жителей Старого села;
•Церемонию открытия музея «Кино-библиотеки». Также пройдет «встреча» с местными деятелями культуры – будут представлены дьяк Иван Лугоши, писатель Иван Ольбрахт и также пройдет встреча нашим современником Станиславом Аржевитиным.
•Желающие смогут прокатиться по колочавской железной узкоколейной дороге от станции "Чертежик" до станции "Шугай". Можно будет выбирать между дрезиной, вагоном-офисом, скорой помощью и паровозом. Гостей ждут приключения и неожиданности.
•Также можно будет переправиться через реку Колочавку в специальной люльке-корыте.
•Ну и конечно же, пройдет дегустация риплянки колочавских хозяек – с грибными соусами, шкварками, сыром, разными видами брынзы и прочими вкусностями. Также будет определен победитель конкурса. | 
