|
Для приготовления понадобится: яйца – 6 шт., сливки – 80 мл, сыр – 120г, сливочное масло – 30г, тертый мускусный орех -0,5 ч.л.
Для подачи: петрушка – 0,5 пучка, шпинат – 150г, кедровые орешки.
Запекать фланы будем в формочках. Смазываем четыре формочки сливочным маслом. Пока готовится масса, прогреваем духовку до температура 170 градусов.
Яйца выливаем в посуду, добавляем два желтка и сыр, предварительно натерев его на мелкой терке. Получившуюся сырную смесь солить ненужно, т.к. сам сыр довольно саленный. Добавляем немного перца и мускатного ореха.
Сливки разогреваем до температуры 80 градусов. Пока сливки горячие добавляем их в сырную смесь, размешиваем, но не взбиваем.
Разливаем по формочкам. На противень наливаем воду и помешаем его в духовку, а над противнем устанавливаем заполненные формочки. Готовим на водяной бане 40 минут.
Если фланы запекать долго при температуре не ниже 170 – 160 градусов, то они получатся более нежными.
Теперь упрашиваем запеченные фланы. Дно тарелки выкладываем шпинатам. В центр тарелки помещаем сырный флан и посыпаем сверху зеленью с кедровыми орехами.
Время приготовления фланов – 40 минут
Содержание в 100г фланов: белков – 22г, жиров – 28г, углеводов 24г, ХЕ - 2
ps-Если вы будете много есть ,наберете лишний вес и вам понадобятся скидки в фитнес клубы ,чтобы привести фигуру в порядок. | 
