Продукты для приготовления творожника: творог - 250г., яйца -3шт., сахар - 100г, манная крупа - 60г, вишня замороженная - 100-150г.
Творог (желательно сухой) смешать с манкой, яйца с сахаром надо взбить до пышной белой массы (как на бисквит). Затем в творожную массу следует аккуратно (по чуть-чуть) надо добавлять яичную смесь. Очень осторожно перемешать. Получится не особенно жидкая масса.
Форму нужно смазать маслом, посыпать манкой, влить в форму смесь. Сверху следует насыпать вишню. Если она крупная - лучшее ее порезать. Под своей тяжестью вишня слегка осядет.
Выпекается творожник при 200 градусах 40-50 минут.
ПРИМЕЧАНИЕ: при приготовлении творожника надо в обязательном порядке соблюдать технологию, если смешивать сахар с творогом, то он разжижается, в связи с этим - сахар+яйца, творог+манка; еще в тесто надо добавить гашеную соду и немного ванилина (ванилин добавляется по желанию).
| 
