На Олимпе кулинарии одно из самых заслуженных мест занимает грузинская кухня. Такие грузинские блюда как чанохи, харчо, лобио, чахохбили, гоми и многие другие давным-давно приготавливаются не только в Грузии, но и в других странах. В основном нынешняя грузинская кухня не придает особо сильного значения какому-нибудь определенному виду мясу. Так, например, из баранины готовятся такие популярные блюда, как чанахи и мужучи, из говядины готовят харчо, а из индейки или курицы приготавливают чахохбили. В Грузии блюда из рыбы не очень популярны, и распространены лишь в некоторых речных районах. Овощные блюда чаще всего готовят из капусты, свеклы, помидоров, баклажанов и фасоли. Прибравы для лобио из фасоли совершенно разнообразны. Так же заметно меняется и состав овощей в блюдах, тогда как соусы, такие как мхали и борани, остаются неизменными.

раскрутить сайт