Делаем круглые небольшие котлетки. Жарим их на небольшом огне до слегка поджаренного состояния. 

Складываем в кастрюлю. Готовим соус: 1 лук мелко порезанный, 3 зубочка чеснока, в небольших количествах - перец зеленый, красный, желтый, спаржевая фасоль, кабачки, патиссоны, цветная капуста (все мелко порезать) и тушим на сковородке до готовности, затем вливаем 150 грамм томатного соуса и воду (так, чтобы получилась полная сковорода жидкости), снова тушим до готовности. 

Соль, перец по вкусу, кислоту погашаем сахаром. Этим соусом заливаем котлеты и ставим на маленький огонь. Вкус получается изумительный. Подавать к любому гарниру.