Желтки с сахаром тщательно растираем до светло-жёлтой массы. Корки хлеба размачиваем в виноградном соке и протираем через сито.

Белки взбиваем миксером до образования пены, прибавляем растёртые желтки и хлебно-виноградную массу, за тем взбиваем полученную смесь ещё 45 сек. Подаём к столу охлаждённым в высоких бокалах, украсив цедрой лимона.

Интересные экскурсии по Риму на русском позволят вам попробовать римскую кухню и приятно провести время.