Нам понадобятся.
2-шт спелых помидор
1 большая головка лука
500 гр-картофеля
Бульон мясной – литра 3
500 гр -говядины
100 гр - курдючного сала
1 шт -красного острого перец
Соль и зелень
Приготовление:
1. Режем сало на кусочки, растапливаем в глубокой сковороде. Шкварки выкидываем .
2. Режем мясо квадратиками и кладем в сковородку и жарим до образования корочки.
3. Нарезаем полукольцами лук , с помидор удаляем шкурку, и мелко нарезаем. Добавляем лук с помидорами к мясу , жарим 6-8 мин.
4. Картошку режим брусочками , перемешиваем с мясом, жарим еще минуты 3.
5. Заливаем все это мясным бульонам , солим, даем закипеть на большом огне. Кладем туда 1 острый перчик и варим мин 40 час на слабом огне. Выключаем огонь , добавляем нарезанную мелко зелень, закрываем крышкой и даем настояться .
PS-Еще интересное изобретения человека-варенье из лепестков роз которое не стыдно подать гостям.
Приятного аппетита.
| 
