Ингредиенты: 1 кг песочного теста, 4 пакетика загустителя сливок, 120 г муки, 750 мл сливок, 30 г кокосовой стружки, 300 г апельсин. мармелада, 75 г коричневого сахара, 4 ст. ложки апельсин. ликёра, 100 г слив. масла, лимонная цедра, корица, имбирь, мускатный орех, шафран на кончике ножа. 

Песочное тесто обваляйте в лимонной цедре, промесите, замесите в плёнку и уберите на 1 час в холодильник. Муку смешайте с кокосовой стружкой, сахаром и маслом, сделав тестяную крошку. Из песочного теста раскатайте 4 коржа, рассыпьте крошку. Выпекайте по очереди 15-20 мин при темп.180. 

Смешайте ликёр и мармелад и намажьте на 3 коржа. Оставшийся корж разрежьте на 16 сегментов. Взбейте сливки с загустителем, смажьте пропитанные коржи, сложите их и накройте кусочками порезанного. Украсьте лимонной цедрой и сахарной пудрой.