Для приготовления этого чудесного блюда потребуется около 3 часов Вашего времени и следующее количество ингредиентов:
Свинина -300 г
Свекла (некрупная) – 3-4 штуки
Картофель - 4-5 штук
Морковь - 3 штуки
Капуста – 200-250г
Лук - 2 штуки
Перец болгарский -1 штука
Томаты - 3 штуки
Томатная паста – пара столовых ложек
Соль - по вкусу
Перец горошком черный - 5 штук
Лавровый лист - 2 штуки
Чеснок - несколько зубчиков
Зелень (петрушка и укроп), сметана - по вкусу
1. Сварить бульон из мяса: налить воду в кастрюлю и положить туда свинину, 1/3 морковки, 1 луковицу. Овощи варить целиком, их нужно будет убрать из бульона. Не забыть посолить, а так же не забывать помешивать и убирать пенку.
2. Во время варки бульона нужно потушить свеклу. Порезать её соломкой и тушить, постоянно помешивая и добавляя воду или бульон.
3. Пассеровать овощи (обжарить на растительном масле): лук порезать полукольцами, с помидоров и перцев снять кожуру и порезать соломкой, морковь крупно натереть, добавить томатную пасту.
4. В готовый бульон положить картофель, порезанный кубиками, предварительно вынув цельные овощи из бульона, и поварить, затем добавить измельченную капусту, подсолить по вкусу.
5. Свеклу добавить, когда картофель почти готов, затем положить обжаренные овощи. При необходимости подсолить. Бросить в суп черный перец, лавровый лист, чеснок.
6. Подавать со сметаной и зеленью.
Вы можете не точно следовать числам, приведенным в списке ингредиентов, изменяя что-то на свой вкус, или исходя, например, из размера овощей. Конечное если у вас в меню вегетарианская кухня , такой супчик вам не подойдет. Тогда вы можете попробовать приготовит не менее вкусный вегетарианский супчик! Приятного аппетита и удачи! | 
